czwartek, 19 września 2013

Kruche ciasto ze śliwkami i marcepanem


Mmmmm… Kruszonka :D! To ciasto to jedna wielka kruszonka ze śliwkami.
Polecam :)
- 100 g posiekanych migdałów
- 100 g marcepanu, schłodzonego
- 300 g mąki
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
- 1 żółtko
- 125 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę

 Ponadto:
- ok. 1 kg śliwek
- 2 łyżki bułki tartej
- bita śmietana

Migdały uprażyć na suchej patelni. Ostudzić. Marcepan zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy, posiekane migdały i sól. Dodać żółtko, masło i marcepan. Zagnieść kruszonkę. Tortownicę (śr. ok.30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć połowę kruszonki marcepanowej dociskając dłonią do dna i boków formy. Włożyć do lodówki na 30 min. W tym czasie śliwki umyć, przepołowić i usunąć pestki. Spód ciasta posypać bułką tartą. Następnie wyłożyć śliwki, nacięciami do góry i posypać pozostałą kruszonką. Piec w 170C (bez termoobiegu) 40-45 min. Wystudzić. Podawać z bitą śmietaną.
Smacznego !




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz